Küchenschlacht am Feiertag

 Hallo ihr Lieben, 

heute ist ja Himmelfahrt und wir haben gegrillt. Das heißt gegrillt hat der Mann und gegessen haben wir alle. Mama war auch mit dabei. Es hat uns allen gut geschmeckt. 

Und weil wenn der Mann grillt die Frau ja frei hat..... Häh,  Pustekuchen. Mag ja woanders so sein aber hier kommt nix aus der Packung so auf den Tisch weil die Frau des Hauses es nicht verträgt und es uns allen auch gar nicht mehr schmeckt.

 Also hat die Fischtown Lady mal eben 

Teig geknetet

Rührei mit Reis für den Hund gemacht (er bekommt auch was vom Gegrillten ab, ungewürzt natürlich😇. (Balu liebt Feuerfleisch)

Tomaten und Gurkensalat gemacht 

Aioli gerührt. 

 Das Brot gefaltet und gebacken 

 Das Fleisch  geschnitten und gewürzt. 

Das war schon eine kleine Küchenschlacht und ergibt ein Bingokreuz. 

Und gleich noch Eins denn  sie hat, weil sie jetzt satt und zufrieden ist, am Feiertag  hingesetzt  und gehandarbeitet, die Maschen für das Rückenteil der Jacke angeschlagen.  Das geht beim Fernsehen nicht mehr denn wenn der Fernseher läuft verzählt sie sich und dann dauert das eeeewig. 

Und jetzt beim Tee trinken hat sie auch die große Rosette vorgeknöpft und näht bei Regen der sanft gegen das Fenster platscht die schwarzen Teile dran. Hoppla da haben wir ja Kreuzchen Nummer drei.. Beim Tee trinken Handarbeiten. 

So wurde auch Zeit das Bingofeld mal etwas aufzufüllen. 

Liebe Grüße Marita 

 Verlinkt wird das bei Anni

Küchengreise

 Hallo ihr Lieben. 

 Bei Elke gibt es sie und auch bei anderen habe ich  sie schon gesehen die Küchengreise. 

Alte überlagerte Lebensmittel, Mindestenshaltbarkeistdatum abgelaufen.

 Auch hier ist es leider wieder passiert das ich für Sylvester und die Weihnachtstage zu viel eingekauft hatte.  Außerdem hab ich noch HMilch die ich einfach nicht mehr so schnell aufbrauchen konnte weil ich urplötzlich keinen Kefir (den ich mir damit selbst gemacht und täglich getrunken habe) herunter bekommen konnte. 

 Sie war aber auch noch zwei Wochen später vollkommen ok. Davon und

 

und dem Raclettekäse, der war auch noch tip-top  war, gab es  überbackene verlorere Eier. 

  In eine hellen Soße wird der Käse geschmolzen. 

Und über die Eier gekippt. Darüber eine  Mischung aus Paniermehl und Parmesan für die Kruste. Dazu Pellkartoffeln und einen Salat. Das war noch richtig lecker. 

Das geht mir seit der Chemo öfter so ich esse etwas mit Appetit und vom einem Tag auf den anderen kann ich es nicht mehr sehen. Aber es geht auch anders herum. Im letzten Jahr konnte ich meinen eingefroren Rotkohl nicht essen. Schon deren Gedanke daran.....  In diesem Jahr esse ich den Rotkohl aus dem Jahr 2023 mit großem  Appetit. 🤷 

Da waren noch 5 Tüten. Die sind jetzt weg. 

 Diese leckeren Apfel-Blätterteigschnecken  

 Gab es gestern  und vorgestern von Blätterteig den ich eigentlich für Sylvester gekauft hatte und der sich um Kühlschrank nach hinten verzogen hatte

 

Einfach auszurollen er war er nicht mehr, er  schon ziemlich brüchig 

Aber mit dem Papier ließ er sich prima wieder  aufrollen.  

 

Gefüllt mit Zimt Zucker und geriebenen Äpfeln.  

Von der letzten Milch hab ich denn heute morgen noch einen Grießpudding gekocht.

 

So das war es erst einmal von den Küchengreisen. 

Ich hoffe es verstecken sich nicht noch mehr im Kühlschrank im Keller sehr wohl das ist mir bewusst. Und die Truhe noch einmal ein Kapitel für sich. Ich hab für den Sohn unter anderem Zucchini mit eingefroren. Aber jetzt macht meine   Mama ihm schon immer den Rucksack voll und ich steh da und brauche eigentlich den Platz. Nun ja, morgen wird es Zucchinisuppe geben. 

 Liebe Grüße, Marita 

Bärlauch, Bärlauch und noch mehr Bärlauch

Hallo ihr Lieben. 

 Vor einigen Jahren hatte ich mir ein kleines Bärlauchpflänzchen gekauft und in den Garten gesetzt.  Er hat sich richtig gut vermehrt. 

In diesem Jahr habe ich wieder Bärlauchsalz gemacht. 

 

So lecker, probiert das mal auf weichgekocht en Ei 😋oder auch auf Tomaten. Selbst Stampfkartoffeln bekommen das gewisse etwas damit. 

Auch Pesto hab ich einige Gläser gemacht und eingefroren.  Schmeckt super lecker nicht nur zu Spagetti. 

Das meiste hab ich allerdings frisch in Frischkäse gerührt gerade gestern hab ich noch junge zarte Blätter gefunden. 

Dazu muss man aber erst Mal Frischkäse haben.  Das war nicht so einfach weil ich normalen ja nicht darf. Laktosefrei  muss der für mich sein. 

Der den ich kaufen konnte war irre teuer und ich mag ihn auch nicht.  Der den ich sonst nehme ist  nicht aufzutreiben wegen Preisverhandlungen mit der Firma.  

Also selbst ist für Frau. Im Netz findet man ja alles. 

Und so hab ich mir meinen Frischkäse aus laktosefreier Milch selbst gemacht. Schmeckt saulecker.😋😋😋

Leider ist der immer nur ein paar Tage haltbar und so bin ich auf die Idee gekommen den auch einzufrieren. Geht, verliert aber an Geschmack.

 Auf jeden Fall bringt mir der Frischkase ein Bingofeld. Ich hab noch nie Frischkäse gemacht also ist das eine neue Technik für mich.

Und Bärlauchpesto und auch das Salz ist aus der Küche für die Küche. 

So sieh es aus auf dem Bingofeld. 

 Liebe Grüße, Marita

 

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Annis und Sabines Bingo

Lieblingstücke

Froh und Kreativ

Creativsalat

Dings vom Dienstag

 

Von Postfliegern und Bärlauchpralinen

Einen weiteren Leseknochen hab ich genäht weil mein Schwiegersohn ganz neidisch war als meine Tochter ihren zum Geburtstag bekam.

 Motiv Postflieger  Briefmarken:

Ich habe wieder einen Extrabezug mit verdecktem Reißverschluss genäht damit man nicht das ganze Kissen waschen muss. Das Schnittteil mit dem Reißverschluss genau  groß genug zu bekommen war beim ersten nicht so einfach, ich musste doch nachschneiden. ( Stoffverschwendung😖)  Diesmal habe ich an den geraden Kanten erst den Reißverschluss eingenäht und dann das
 Teil im Ganzen zugeschnitten. Hat super geklappt.

Ich hoffe es gefällt ihm.

Psst : Ich glaube jetzt ist mein Mann neidisch. Wegen den Fliegern. Einen Leseknochen hat er schon.  Mal sehen was ich mit dem Reststoff mache. 😘


 Und dann wächst der Bärlauch.  Ich habe Bärlauchbutter gemacht und in kleinen  Eiswürfel und Pralinenformen eingefroren.

 Tiefgekühlt lassen sie sich dann ganz leicht wieder herauslösen und  in in großen Behältern gefroren aufbewahren.  Das ist nicht nur praktisch es sieht auch noch nett aus.
 Wenn man Appetit auf Bärlauchbutter sind sie in einer Stunde aufgetaut.

 Die Idee hab ich von hier 
Gefunden hab ich über Pinterest.

 Ich wünsche euch einen schönen sonnigen Tag, Ein wenig frisch ist es noch, aber immerhin. SONNE!
 Liebe Grüße, Marita

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Tomatensoße und Marienkäferkarte

Tomaten haben wir satt dieses Jahr.
Also habe ich Tomatensoße gekocht. Und gleich eingekocht.

7 Gläser sind es geworden. Vorrat für den Winter.
Wollt ihr das Rezept?

 Normalerweise nehme ich für 4 Personen, alle gefräßig:

 1-2 Zwiebeln in Olivenöl glasig werden lassen. Dazu kommen dann die kleingeschnittenen Tomaten. Eine große Dose (im eigenen Saft), Saft mitverwenden oder die entsprechende Menge Frische mit Schale.
2 Knoblauchzehen.
 Salz,  2 Teel. Zucker
ca. 1 Teel. Paprika Ungarisch. (Ist etwas schärfer als der Edelsüße).
 Rosmarin, Basilikum, Oregano, 2-3 Lorbeerblätter, evtl. ein bisschen  Bohnenkraut, Menge nach Geschmack.
 Das Ganze lasse ich kochen bis die Farbe sich verändert und die Flüssigkeit etwas eingekocht ist. So ca eine 3/4 Stunde.
 Dann halte ich den Pürierstab hinein bis alles ohne Stücke ist. Dann noch einen Schuss Olivenöl dazugeben.  Fertig. .  Ich gebe gern auch noch frische oder eine tiefgefrorene Kräutermischung dazu.
 Mit Spagetti und Parmesan serviert, sind meine Kinder glücklich ( Nicht nur die ;-))))



Einen Geburtstag gab es auch Elke hat sich Marienkäfer gewünscht.

 

 Das Blatt ist mit offenen Kanten appliziert, genau so wie die Käfer. Die Beine, Punkte und Fühler sind mit der Maschine gestickt.

Liebe Grüße, Marita

Mazipan-Rosinenschnecken

gab es bei  uns am Sonntag.

 Die waren so schnell weg ......  ein  paar haben es schon nicht mehr aufs Bild geschafft.
   
Das Rezept ist aus dem Buch  " So backt dat"

Das Rezept für die Schnecken darf ich ja euch nicht geben aber klickt mal auf den Link, da gibt es andere Leckereien für euch. Die werde monatlich gewechselt.
Ich habe alle Kochbücher der Landfrauen. Die sind immer Spitzenklasse! Einfache Zutaten, einfache Repepte, klare Anweisungen und das Ergebnis ist immer Super. Und die Männer werden satt ;-)))))

Solche Tips müssen Quilter einfach teilen.(grins)

  Liebe Grüße, Marita

Aufgesammelt und aufgeribbelt

 Die Sonne lockt und beim Spaziergang  im Park  konnte ich wieder mal an den Bucheckern nicht vorbei. Ja, es ist sehr mühsam sie aufzusammeln. Das ist die Ausbeute von einer Stunde intensivem sammeln.

Zuerst werden sie gewaschen und dann mit kochendem Wasser überbrüht damit die sich leichter auspulen lassen.

Ebenfalls sehr mühsam. Dannach werden sie geröstet. Sie sind roh leicht giftig. (man muss aber schon sehr viele essen) Durch das Rösten wird wird das Fagin abgebaut.

 Ergebnis von 2,5 Stunden Arbeit,

knapp 100 Gramm Samen. nicht viel, aber superlecker so zum knabbern oder auch über Müsli.
Ich glaube heute gehe ich noch mal los. ;-)

 Übrigens, das lila Strickstück ist wieder aufgeribbelt. Nachdem ich endlich das Muster kapiert habe, der Rücken war fast fertig, habe ich festgestellt das es doch zu klein wird. Mit einem Mustersatz größer aber viel zu groß. :-(((( Da ich weder soviel abnehmen kann, und ich auch nicht so viel zunehmen möchte habe ich mich ergeben und stricke nun erst mal ein Tuch. Da kommt es auf die Größe nicht so an. ( trotzig gug)
 Einen schönen Sonntag, Marita

Wie eine Sucht

ist das bei mir wenn die Beeren reifen. Los geht es mit Erdbeeren. Früh morgens auf Feld los zum Pflücken. Dann putzen, naschen, kochen, naschen, abfüllen, naschen.
Ganz süß muss sie sein und ohne Zusätze. Nur Erdbeeren, Geliermittel, Zitronensaft und viel Zucker! Mhmmm

Freuen das die Gläser voll sind und wieder naschen.
Hier die ganze Ausbeute von 15 Gläsern.

Im Winter kann ich mich dann immer wieder freuen wenn ich Eines aus dem Keller hole. :-))))
Ich glaube ich habe doch noch ganz schön viel Urinstinkt mitbekommen. ;-) Meine Oma wäre stolz auf mich.
Weiter geht es bald mit den Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Holunder und Brombeeren.




Doch, genäht habe ich auch, Geburtstagskarten. Die Hälfte für den Tausch habe ich jetzt fertig. Reicht für dieses Jahr ;-)
Nee, zeigen geht doch nicht, ist doch geheim.

Liebe Grüße und ein frohes Pfingstfest, Marita