Bärlauch, Bärlauch und noch mehr Bärlauch

Hallo ihr Lieben. 

 Vor einigen Jahren hatte ich mir ein kleines Bärlauchpflänzchen gekauft und in den Garten gesetzt.  Er hat sich richtig gut vermehrt. 

In diesem Jahr habe ich wieder Bärlauchsalz gemacht. 

 

So lecker, probiert das mal auf weichgekocht en Ei 😋oder auch auf Tomaten. Selbst Stampfkartoffeln bekommen das gewisse etwas damit. 

Auch Pesto hab ich einige Gläser gemacht und eingefroren.  Schmeckt super lecker nicht nur zu Spagetti. 

Das meiste hab ich allerdings frisch in Frischkäse gerührt gerade gestern hab ich noch junge zarte Blätter gefunden. 

Dazu muss man aber erst Mal Frischkäse haben.  Das war nicht so einfach weil ich normalen ja nicht darf. Laktosefrei  muss der für mich sein. 

Der den ich kaufen konnte war irre teuer und ich mag ihn auch nicht.  Der den ich sonst nehme ist  nicht aufzutreiben wegen Preisverhandlungen mit der Firma.  

Also selbst ist für Frau. Im Netz findet man ja alles. 

Und so hab ich mir meinen Frischkäse aus laktosefreier Milch selbst gemacht. Schmeckt saulecker.😋😋😋

Leider ist der immer nur ein paar Tage haltbar und so bin ich auf die Idee gekommen den auch einzufrieren. Geht, verliert aber an Geschmack.

 Auf jeden Fall bringt mir der Frischkase ein Bingofeld. Ich hab noch nie Frischkäse gemacht also ist das eine neue Technik für mich.

Und Bärlauchpesto und auch das Salz ist aus der Küche für die Küche. 

So sieh es aus auf dem Bingofeld. 

 Liebe Grüße, Marita

 

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